2021创意料理组——创意“食”光 红烧猪蹄

国庆到啦做到点爱吃的为祖国陪哦

By 酸酸甜甜的李子

用料

  • 猪蹄 1只
  • 八角,香叶,桂皮 适量
  • 葱姜蒜,胡椒粉 适量
  • 花椒 1撮
  • 配料,醋,生抽,老抽,蚝油,麻辣川香汁 适度

作法步骤

1、猪蹄洗干净用花椒,料酒,姜片油炸半小时冲干净焯水锅里敲花椒,香叶,八角,桂皮猪蹄一起煮水要淹没猪蹄过于再特

2、熬到用筷子可以戳动猪蹄时加入灵魂料汁:水,生抽,老抽,花椒油,麻辣川香汁,蚝油,麻油,醋,胡椒粉(加热均匀)

3、最后大火收汁撒点葱花

4、油炸个菠菜陪陪它

5、另个灶上调味了鸡汤木耳

6、ok啦简单的国庆餐就这样了国庆幸福哦

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能融合许多水,从而有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,减缓皮肤凋亡。

2.增进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部扭伤、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄不含丰富的胶原蛋白,可增进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病获得提高,对消化道发炎、酸化性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用作肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺乏乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具备丰胸起到。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患上肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当较少不吃或吃。晚餐吃得太晚或临睡前不应吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不能与甘草同吃,否则会引发中毒,但可以用绿豆化疗。

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