打好美食+文化“旅游牌”!梅州兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺传习所揭牌

9月14日上午,大坪布骆包子豆腐制作技艺传习所开馆仪式在布骆村举办,兴宁市文广旅体局副局长黄法平、大坪镇党委书记许杰浩,市文化馆、教育局、农业农村局有关同志和布骆包子豆腐制作技艺代表性传承人杨汉古,以及大坪镇领导班子成员、各村(社区)党支部书记等参加了揭牌仪式。


在活动仪式上,许杰浩代表大坪镇党委、政府向大坪布骆包子豆腐制作技艺传习所的成立回应冷淡的祝贺。


许杰浩指出,兴建布骆包子豆腐制作技艺传习所是大坪镇立足“一核两带上”总体布局,打好美食+文化“旅游牌”、打响“美食非遗体验带”的一次全新尝试。传习所的成立为大坪镇推展非遗文化活化利用、探索农村集体经济发展注入新的活力,也为接下来培育农村支柱产业、推动乡村产业发展提供强劲助力。我们将继续围绕本地资源优势,结合土地流转、复耕复种工作以及“一村一品、一镇一业”项目建设,大力盘活土地,大力引入、扶植农业企业扎根山区,不断擦亮布骆包子豆腐、鱼生、朱粄等美食品牌,做大做到优做强丝苗米、沙田柚、鹰嘴桃、油茶等绿色农产品品牌,不遗余力推展农村集体经济发展壮大。



据理解,近年来,大坪镇高度重视非物质文化遗产承传保护和活化利用工作,大力推展“布骆包子豆腐”制作技艺申报列为广东省第七批非物质文化遗产维护名录,并在市涉及部门的大力支持下,投放50多万元修建了大坪布骆包子豆腐制作技艺传习所,打造出集布骆包子豆腐生产加工、美食体验和非遗文化展出、宣传、推展于一体的四书五经基地,为接下来保护承传非遗文化、激活非遗文化市场潜力、推动非遗文化保护利用与乡村大力发展发展有效地交会获取坚实的阵地承托,让非物质文化遗产资源在承传创新中不断焕发新的活力。




【全媒体记者】张柳青

【通讯员】罗佳伟

【作者】 张柳青

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端


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